Вегетарианство, в чем его польза

вегетарианские блюда

Вегетарианство было популярно во все времена. Среди известных представителей этого образа питания были такие знаменитые личности, как Платон, Сенека, Пифагор и другие. В нынешнее время вегетарианство также весьма распространено. Поклонники отказа от животной пищи активно общаются между собою. Так, что если вы думаете о переходе на растительную пищу, одинокими вы не окажетесь. Кстати, советую зайти на Веган форум – здесь место общения вегетарианцев из России  и других стран.

Многие даже начинающие вегетарианцы толком не знают основные принципы такого питания. Попробуем рассказать о них подробней.

Как правило, вегетарианцами выбирается исключительно растительная натуральная еда. При этом они полностью игнорируют рыбу, мясо и даже яйца, мед, молоко. Исключение составляет лишь лактовегетарианство, которое допускает употребление молочных продуктов. Также есть и вегетарианцы, для которых рацион питания состоит лишь из овощей и фруктов. Нередко их называют фрукторианцами.

Отказываются вегетарианцы от мяса по той причине, что эта пища приводит к распаду белков в организме. Как следствие, в желудке начинается процесс гниения, который увеличивает нагрузку на многие органы. В свою очередь, исключительно растительная пища дает хорошее здоровье и долголетие.

Ошибочно полагать, что вегетарианцы питаются лишь картофелем, свеклой и морковью. Злаки, бобовые, зелень, фрукты, овощи позволяют сделать вегетарианский стол весьма изысканным и разнообразным. Полноценный рацион питания вегетарианцев составляет более двухсот самых разнообразных продуктов. Кроме того, они используют большое количество специй, делающих пищу вкусней и ароматней.

Стоит отметить, что многие традиционные продукты вегетарианцами заменяются на аналогичные растительные. Что касается масла, то это преимущественно оливковое, ореховое, кукурузное и прочее.

Плюсы вегетарианства очевидны. При таком способе питания удается избежать многих болезней. Это касается атеросклероза, гепатита, гипертонии, рака и ожирения. Многие диетологи советуется прибегать к вегетарианской системе питания. Полностью исключается вегетарианцами такие элементы питания, как фастфуд, канцерогены и прочие вредные продукты. При этом любой вегетарианский магазин широкий выбор еды.

Весьма эффективно вегетарианство для похудения. Так, практически не существует вегетарианцев с лишним весом. Конечно, если вы будете питаться исключительно картошкой, бобовыми и сдобой, то точно не похудеете. Но, с другой стороны, тогда вас трудно будет назвать настоящим вегетарианцем.

В интернете можно найти немало вегетарианских рецептов. Готовить такие блюда достаточно просто. На полках современных супермаркетов можно встретить множество продуктов, позволяющих сделать пищу вкусной. Поэтому справиться с созданием подобных блюд может любая домохозяйка.

Добавить комментарий