Желе кофейное

желе кофейное

Сладкое десертное желе обычно делают с фруктовыми или ягодными вкусами. Но на самом деле можно использовать и другие наполнители. Например, сливки или кофе.

Ингредиенты:

кофе натуральное 1 ложка,
желатин 20-25 г,
вода 2 стакана,
сливки 2 стакана,
желток 3 шт.,
белок 3 шт.,
цикорий 1 ч. ложка,
сахар 1 стакан

Приготовление:

Цикорий варим пять минут в двух стаканах воды, добавляем кофе, убираем с огня и оставляем на 20 минут, потом процеживаем.

Берем желтки и растираем с сахаром до пышной пены, добавляем кипящие сливки и мешаем, подогревая, до загустения, теперь вливаем кофе, приготовленный желатин, взбитые белки. Все перемешиваем, заполняем формочки и охлаждаем.

Перед подачей украсить кофейное желе взбитыми сливками.

Добавить комментарий