Как сделать соленые огурцы без закатки

соленые огурцы

Хочу предложить простой рецепт в вашу копилку. Огурцы получаются вкусными и без особых усилий.

Ингредиенты на 3-литровую банку:

100 г соли,
100 г сахара,
2 листа смородины,
мелисса,
веточка укропа,
лист хрена,
несколько зубчиков чеснока.

Приготовление:

Уложить в банки пряную зелень, хрен, укроп, порезанный чеснок, а затем огурцы. Всыпать сахар, соль, влить воду (лучше родниковую).

Закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в погреб.

Через 10-12 дней банки достать. Вы увидите, что огурцы впитали много воды, поэтому её нужно долить (воду посолить по вкусу) и всыпать в каждую банку по 1 ч. ложке сухой горчицы.

Снова закрыть и отправить в погреб. Если нет погреба, то можно держать в холодильнике.

Добавить комментарий