Как сварить гороховый суп-пюре

гороховый суп-пюре

Один из самых простых способов готовить гороховый суп. Так обычно готовят его в Европе, получая суп-пасту, в отличие от России, где гороховый суп никогда не протирают и где он содержит куда больше компонентов.

Ингредиенты:

Овощной отвар или мясной бульон,
250 г сухого гороха,
майоран, вместо него можно взять зубчик чеснока.

Приготовление:

Горох замочить накануне, сварить, соединить с отваром или бульоном. Горох и овощи протереть через сито, заправить суп мучной заправкой.

Добавить комментарий