Как приготовить ражничи

ражничиАлбанское блюдо из баранины с изысканным оттенком розмарина. Балканский вариант на тему шашлыка.

Ингредиенты на 4 порции (в граммах):

баранина 800,
оливковое масло 100,
соль, черный молотый перец, розмарин.

Приготовление:

1. Баранину нарезают небольшими кусочками, солят, добавляют перец, оставляют на 1 час.

2. На шпажки нанизывают мясо, веточки розмарина и обжаривают на гриле около 10 мин (можно запечь в духовке).

3. Подают горячими. К блюду нельзя подавать репчатый лук, так как он отбивает аромат розмарина.

4. На гарнир предлагают свежие овощи (помидоры, огурцы, редис, салат).

Добавить комментарий