Раки в бульоне

ракиРаки хороши, как сами по себе, так и как закуска к пиву. Но бульон, который получается при их варке, тоже вкусное блюдо, которое можно есть, как и мясной бульон.

Ингредиенты:

30 крупных живых раков,
5 л воды,
6 веточек укропа,
80 г соли.

Приготовление:

1. Живых раков тщательно вымыть щеткой в холодной воде и опустить в холодную свежую воду на 1 час.

2. В кастрюлю залить свежую воду, подсолить ее, добавить половину укропа и довести до кипения. В кипящую воду опустить вниз головой одного за другим раков.

3. Подавать готовых раков вместе с бульоном.

Добавить комментарий