«Красная икра» из зерен амаранта

зерна амарантаЗамечательная закуска, которая годится также и для бутербродов.

Ингредиенты для «красной икры» из амаранта:

стакан томатного сока,
стакан масла,
соль,
стакан зерен амаранта (белых),
0,5 кг сельди,
4 большие луковицы.

Приготовление:

1. Стакан томатного сока смешать со стаканом масла, подсолить, довести до кипения, всыпать стакан белых зерен амаранта.

2. Сварить густую рассыпчатую кашу.

3. Почистить 0,5 кг сельди, удалить кости и кожицу.

4. Луковицы очистить, порезать и пропустить вместе с селедкой через мясорубку.

5. Эту массу добавить в охлажденную кашу из амаранта и хорошо все размешать.

Добавить комментарий