Как приготовить паштет из амаранта

паштет из амарантаАмарант — необыкновенно вкусное и полезное растение, которое считается восходящей звездой диетологии. И что особенно хорошо — это то, что из него можно приготовить множество превосходных блюд. В том числе и паштет.

Что понадобится для паштета из амаранта:

листья амаранта,
лук,
морковь,
масло для жарки,
лавровый лист,
перец горошком,
соль, сахар,
яйцо,
сметана или острый томатный соус.

Приготовление:

1. Листья амаранта отварить в подсоленной воде в течении 10-15 мин. Затем воду сцедить. Листья охладить и перемолоть на мясорубке.

2. На масле поджарить лук и морковь, затем добавить пюре из амаранта и жарить еще 5-7 мин.

3. Лавровый лист, перец горошком, соль и сахар положить по вкусу.

4. Снять с огня, в горячую еще массу влить взбитое яйцо, быстро перемешать.

Паштет из амаранта подается к столу с острым томатным соусом или же со сметаной.

Добавить комментарий