Пирог «Сытный»

пирог СытныйПирог с начинкой из куриного фарша с добавлением моркови и сыра.

Ингредиенты:

300 г муки; 200 г сливочного масла; 1 яйцо; 3-4 моркови; 500 г куриного фарша; 1-2 зубчика чеснока; 200 мл сливок; 4 яйца; 150 г твердого сыра; 2-3 ст. л. рубленой зелени, растительное масло; соль

Приготовление:

  1. Муку порубить с размягченным маслом. Добавить 1 яйцо, щепотку соли и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать на 30 мин в холодильник.
  2. Морковь очистить, вымыть, нарезать брусочками.
  3. Фарш обжарить на растительном масле 5-7 мин, посолить. Добавить морковь и тушить все еще 5 мин.
  4. Распределить тесто по дну формы, сделав высокие бортики. Сверху выложить фарш с морковью.
  5. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оставшимися яйцами, сливками, зеленью и залить фарш.
  6. Сверху посыпать начинку тертым сыром, бортики завернуть наверх и выпекать в духовке 40 мин при 200 °С.

Добавить комментарий