Курорт в стакане

минеральная вода в бутылке

Итак, бутылочная минеральная вода… Налитая в стакан, она искрится и газирует, играет, как шампанское, целительный и освежающий «богатырский напиток»… Помогает она от многих болезней: опорно-двигательного аппарата, желудочных, нервных. Обладает общеукрепляющими свойствами. Мой друг очень любит играть в казино, 777 игровые автоматы — его все. Но игра в казино сильно возбуждает, бьет по нервам, в сущности многие и играют, чтобы ощутить всполеск адреналина. Точно также другие люди прыгают с парашютом. А вот употребление нарзана прекрасно лечит расшалившиеся нервы.

А действительно ли минеральная вода «богатырский» напиток? Или, разлитая в бутылки, пролежавшая на складе, увезенная далеко от родных мест, минеральная вода теряет свою живительную, целебную силу? Можно ли бутылочной водой заменить курортное лечение?

Действительно, очень долгое время, почти до последних десятилетий, среди ученых-медиков существовала твердая уверенность в том, что лечебные свойства присущи лишь воде, истекающей из недр земли и выпиваемой здесь же, у источника. Вначале это объясняли присутствием в «живой воде» особого «водяного духа»; затем, по — мере того как примитивные религиозные представления уступали место научным доводам, ослабление лечебного действия долго хранимой минеральной воды стали объяснять разрушением в ней каких-то «неизученных и нестойких активных соединений» и так далее и тому подобное…

Дело, конечно, не в этом. Естественные минеральные воды формируются в природе в очень сложных условиях. Огромное давление толщ земной коры, сложнейшие химические процессы, в ней протекающие, высокие и очень высокие температуры в недрах, особенно в районах залегания остывающих магматических (вулканических) пород, веками, а порою тысячелетиями создавали строго определенные условия для образования малоизменяющихся по химическому составу тех или иных минеральных вод. Вполне понятно, что сохранить свою природную целостность, определяющую их высокие лечебные качества, воды эти могут лишь при очень строго и точно организованной системе розлива и хранения, совершенно исключающей нарушающие сложный химический состав воды внешние воздействия — окисление кислородом воздуха, резкие перепады окружающей температуры и т. д.

Именно поэтому лишь в XX веке, когда химия достигла достаточного уровня знаний, стало возможным так организовать бутылочный розлив некоторых минеральных вод, чтобы не нарушить их химический состав, веками создаваемый в природных условиях, а следовательно, сохранить на длительное время целебные свойства в бутылочной воде.

Сейчас в нашей стране функционирует много заводов бутылочного розлива минеральных вод, обеспеченных всем необходимым для этого современным оборудованием. Выпуск бутылочных минеральных вод у нас в стране ежегодно растет. Для примера можно привести следующие цифры: в 1940 году всего по стране было выпущено 89,8 миллиона бутылок минеральной воды, в 1950 году —109,5 миллиона, в 1960 году — 493,4 миллиона, а в 1967 году количество продукции выросло до 853,7 миллиона бутылок минеральной воды!

На заводах розлива минеральные воды тщательно контролируются. В бутылках не должно быть никаких случайных, посторонних включений; допускается лишь незначительный осадок солей, выпадающих из воды после розлива.

Еще буквально 20 лет назад существовало строгое правило по хранению минеральной вода — хранить ее можно было лишь в тщательно укупоренном виде; причем только в лежачем положении, чтобы не высыхала корковая (пробковая) прокладка под жестяной пробкой бутылки. В случае высыхания этой прокладки герметизация бутылки нарушалась, газ, содержащийся в воде, начинал улетучиваться, а в бутылку, наоборот, проникал воздух, окисляющий воду своим кислородом. Все это резко изменяло химический состав воды и приводило к быстрой потере ею лечебных свойств.

В настоящее время корковые прокладки при укупорке бутылок не применяются. Существующие пластиковые прокладки не высыхают на воздухе, что позволяет хранить стеклянные бутылки с минеральной водой в стоячем положении. Минеральные воды, разлитых в пластиковые бутылки также можно хранить в стоячем положении, тем более. Что в пластик разливают обычно столовые или столово-лечебные воды, отличающиеся сравнительно слабой минерализацией.

Однако открытые неполные стеклянные бутылки воды в домашних условиях следует хранить в лежачем положении, чтобы через неплотности крышки не проникал воздух. Чтобы воздух не проникал внутрь, и в лежачем положении из бутылки не капала вода, открытые бутылки следует укупоривать резиновыми или капроновыми пробками сразу же после того, как из бутылки была отлита часть воды.

Температура воздуха, при которой хранятся бутылки с минеральной водой, должна быть не ниже +5° и не выше +15°.

Таким образом, первой задачей при пользовании минеральными водами бутылочного розлива должно быть строгое соблюдение всех требуемых условий их хранения, что обеспечивает на длительное время неизменность первоначального химического состава и сохранение основных лечебных свойств воды.

Почему же все-таки в большинстве случаев результаты лечения минеральными водами на курортах оказываются более высокими чем при применении той же воды во внекурортных, домашних условиях, даже при самом строгом соблюдении всех правил хранения бутылочной воды?

Дело в том, что на курортах и в санаториях высокий лечебный эффект достигается не только питьем минеральной воды, но и сочетающимся с ним сложным и многогранным комплексом тех лечебных воздействий, которыми располагает любая здравница, независимо от качеств и свойств имеющихся там целебных источников. Сюда относятся и правильный, научно обоснованный лечебно-охранительный санаторный режим, включающий в себя полноценный отдых, диетическое питание и пр., уход больного от привычной обстановки с «переключением» его нервной системы только на положительные эмоции, и благоприятное лечебное действие созерцания красоты окружающей природы — именно то, что великий русский физиолог И. П. Павлов называл «положительным пейзажным рефлексом», и многое, многое другое…

Все это, вместе взятое, создает на курорте своеобразное праздничное ощущение, радостное настроение, которое, «делая вас чувствительным к каждому биению жизни, каждому впечатлению бытия, безразлично, как физическому, так и моральному, развивает и укрепляет тело» (И. П. Павлов).

Из сказанного становится очевидно, что для повышения эффекта от лечения минеральной водой в домашних условиях надо постараться так перестроить весь свой режим и распорядок дня, чтобы на период этого лечения он максимально приближался бы к санаторному режиму. Иными словами, надо вставать и ложиться спать в определенное время, регулярно питаться, соблюдая рекомендуемую врачом диету, делать утреннюю гимнастику, больше гулять, находиться на свежем воздухе, исключить употребление спиртных напитков и т. п. Перед началом лечения минеральной водой необходимо проконсультироваться у врача и согласовать с ним все элементы лечения и режима.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.